南京洋葱粉公司承诺守信

几种常见的调味酱

　香菇酱

　　香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。味精怎么选大有讲究选味精要看清谷氨酸钠含量在所有有关味精有害健康的传言中,大家在意的无疑是“味精会致病”的说法,尤其是在-越来越高发的当下,一句话的威慑力-。可搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。-粮油会提出一荤、一素、一菇”健康饮食习惯后，菇类即食产品越来越多，现在市场上销售的香菇酱产品有：百山祖香菇酱、仲景香菇酱等等。

　　辣椒酱

　　辣椒酱是以辣椒为主要原料，然后加入蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)、醋、香油调好。放入玻璃瓶随吃随取，可以凉拌菜啊，面条啊，炒菜的作料啊，什么都行。

　　番茄酱

　　番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。近期调味品行业动作频频林依轮这个自称早就过气了的歌星，不但做起了美食节目主持人，更是在朋友的激将：你将来留给人类的可能只是美食，但你必须用产品的形式将美食留存下来。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。鸡精招商介绍番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

　　沙拉酱

　　沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为-，-是在年轻人之中，很多-忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。其实，它并不像我们想像的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品，它的主要成分就是味精和盐。他们被称为“mayora”。这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。

鸡精的营养分析

  鸡精 -营养分析 营养鸡精虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种-和粗纤维，长期食用易导致身体-。

科学调查认为，鸡精食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激1素，导致鸡精中激1素残留，也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激1素的鸡精，会导致回奶、过度肥胖；-还会导致性1早1熟。”发明这个笑话的一定是老干-忠实粉丝和吃货，在零售调味品这片红海里，不上市不-的老干妈看似采用得是“落后”的发展模式，但却能-冠1军销售宝座，并且将品牌做到海外，这背后的成功方法值得各位商家借鉴。 成分根据《鸡精调味行业标准》，指的就是鸡精调味料chickenessenceseasoning，以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。

谷氨酸钠，g/100g***35.0

氯化物以nacl计，g/100g≤40.0

呈味核苷酸二钠，g/100g***1.10

干燥失重，g/100g≤3.0

总氮以n计，g/100g***3.00

其它氮以n计，g/100g***0.20

谷氨酸钠，俗称味精，含量要达到35.0%以上。

氯化物，这里指的就是-俗称盐，含量要低于40%

氮含量用于检测蛋白质鸡肉/鸡骨含量可用三聚胺冒充

也就是说只要鸡精里面鸡肉鸡骨含量高于3.2%，就符合鸡精行业标准，是合格产品！

使用鸡精要注意：

　　1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。

　　2.鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛1风者应适量减少对其的摄入。

　　3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞-地感知。

　　哪些人群不宜多吃味精与鸡精?

　　孕妇不宜吃味精。味精的主要成分是谷氨酸，-中的锌与之结合后从尿中排出。味精食入过多会消耗大量的锌，导致体内缺锌。锌是胎儿生长发育的重要微量元素。过多食用味精可能会引起胎儿缺陷。

　　患有高1血压的人不宜食用味精鸡精。患有高1血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高1血压-不但要-食1盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。

　　婴幼儿不宜食用味精鸡精。谷氨酸可以与-中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。过多食用味精，会造成婴幼儿身体和智力发育缓慢，-者会-影响婴幼儿的智力呆!

　　老年人不宜食用味精鸡精。味精，鸡精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精和鸡精中含有，过多摄入可导致高1血压。60岁以上的人对的摄入尤为敏感，缺少纳，老年人患上高1血压、1病、水肿等-的的几率更高。

-：他和老干妈“陶华碧”齐名，靠做3元调味品打造亿万商业帝国

起老干妈陶华碧，没有一个不熟悉的，很多人都知道老干妈辣椒酱吃起来好吃，而且老干妈在2016年还造就了45亿元的销售额。20年间产值增长超过600倍。19%，产量-名的企业依次为海天、美味鲜、李锦记，分别为：147。近3年来年缴税20.62亿元，20年来纳税额增长了150倍。当然，还有很多像老干妈那样的民族企业家。譬如被人戏称为“老干爹”的王守义十三香调味品集团有限公司创始人——王守义。

1959年，那一年，王守义还在挣扎于生计之间。近年来，随着社会经济的发展，消费水平的提高，调味品产品越来越趋向化，功能化，市场需求不断增长。日子过得稍微有些辛苦，在万般无奈之下，他只能拿出-，采用20多种天然香料，配制出一种新的调味品，并-为“十三香”。当时，十三香的售价并-，一包大概是一毛钱，周围的人试过以后就这么火了起来。

1969年，因为当时的一些原因，王守义不得已停止了十三香的加工出售。等到1984年时候，他才决定重新开业，和儿子一起申请了营业执照，以100元起家，成立了家庭作坊式的十三香调味品厂。近期来调味品行业发生了一些变化，一是盐，全国进行放开经营，可以说对行业影响-，被认为是破天荒的一次变革。由于采取-的办法，他的生意越来越火，终于慢慢使人们再次接受了他的十三香。据说，当时刚开始的时候，过得很辛苦。每天凌晨五点钟就不得不起床，就拉着辆破旧的人力车来到市场上，当然到了市场上自然就需要扯开嗓子大喊。-折腾下来，有时连话-不出了。

2003年，王守义-时，把企业交给了三个儿子：二儿子王银良控股，三儿子王铜良和四儿子王铁良也是股东。如今十三香已经传到了第三代人王守义长孙王太白一代。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类。王太白说：“经过这么长时间的低潮和反思，我开始意识到，一个人对于家族，要有传承的使命，对社会，也要有-。在国外留学的二代，很多都迷茫过，走失过，他们原本没有错，只是一出生就带着使命，无形中的压力会让自己变得迷失自我。”